「１００円ノート」とMOLESKINE「伝説のノート」活用術

このブログのテーマでもある「備忘録」は、最近物忘れが徐々に増えてきたなと思い始めたのがきっかけとなり、忘れないようにブログで思い出や、その時々の思っていること、読書の記録、語学学習の記録、興味のあること・・などを書いていこうと思ったのが始まりでした。

とにかく記憶すること。

「記憶を記録する」←これをアナログとデジタル機器を使って行うことに今嵌っています。

今まで数年間、ノートといえばモレスキンノートを使っていたのですが、最近市販の１００円ノートも使って、「情報を一冊にまとめる」ようになりました。その紙のアナログなノートと同時にデジタル面ではiPod touchやＰＣでEvernoteを使って「記憶を記録する」ようになりました。

「Evernoteと紙のノートに何かを書くこと」が、毎日の日課になっています。

左から【モレスキン「伝説のノート」活用術】【A6サイズの１００円ノートにAmazon.co.jpのブックカバー」を掛けてラバーバンドで綴じているノート】【白いレザーカバーを着けたiPod touch】【情報は一冊のノートにまとめなさい】【Moleskine スクエアードノートブック（方眼）】

ノートのとり方で参考にしたのは、【モレスキン「伝説のノート」活用術】と、【情報は一冊のノートにまとめなさい】の２冊です。この２冊をたてつづけに読んでみたのですが、どちらの本もとても有意義な内容でした。

とにかく何でもその場でメモを取ること。メモのとり方は時系列で書き、躊躇せずどんどん書いたり、貼ったりすること。デジタルソフトのEvernoteの使いかたも同じで、とにかくテキストデータでも画像でもなんでも一箇所に集めることで情報を一元化すること。。が大事だと感じました。

メモ、はがぎ、名刺でも、捨ててしまうような商品の空き箱などの一部とかも。。これイイ！と思った情報は、その場でなんでも貼りつけたり、写真に撮ったりして貼り付ける、書く、Evernoteに送る等で、情報を貯めてみることにしました。

現在最も使っているのは、上のこの２つ。

左がiPod touch（レイアウト 4ｔｈ iPod touch用フラップタイプレザージャケットのホワイト RT-T4LC1/Wを装着）

右がA６の１００円ノート。コクヨのキャンパスノートにAmazonのカバーをかけて使っています。

最初はモレスキンノートのポケットサイズがお気に入りで使っていたのですが、数冊使ったところで、どんどんA６サイズの１００円ノートを使う頻度が増えてきました。

理由は、なんでも書いたり貼ったりとスクラップブックのように使っているとすぐに詰まってしまうけれども、すぐに買い足せること。１００円ノートのページの大きさがハガキと全く同じサイズなので、役立つ情報が書かれたＤＭ等も折ったり切りとったりせず、そのまま１ページに貼れることです。これが意外に便利なんですよ！

使い勝手が良いこととどこでも買えることは、使っていて長続きするということですね。

市販の１００円ノートは安いので価格を気にすること無く、ペタペタ情報を貼り付け、使い切ったら別の１００円ノートにオシャレなカバーを掛けて次々と使う。毎日持ち歩ける大きさとしてはギリギリの大きさ。

本当に便利なのですが、一つ「所有欲を満たす」という事についてはモレスキンのほうに軍配が揚がります。

モレスキンは不思議なノートで、所有する楽しさ、使う楽しさがあるノートだと思います。

「伝説のノート」活用術を読むと、モレスキンを使っていらっしゃる方々が、本当に楽しそうにモレスキンをそれぞれのアイデアで使っているのが分かります。

そして使い終わっても、大切に思い出や記憶を残しておけるノートだということも。

所有欲を満たしてくれるノートなのでしょう。

１００円ノートでその所有欲を満たすためにはどうすればいいのか。

使うノートが違っても、書く内容は同じ。

だとしたら、同じように「大切な思い出や記憶を記録するノート」として、なんども読み返したくなる工夫をすればいいのかなと。

カバーとか、自分だけのオリジナルな愛着が湧くような工夫をすればいいのかなと思いました。

<１００円ノート活用術その２の"そのまんま貼るだけ"　「１００円ノートスクラップブック」　につづきます>

Coffee tin cans

左：　中川ワニ珈琲缶　右：　aalto coffee缶

焙煎していると、毎日の気分によって珈琲豆の種類を変えてみたくなります。一度にたくさんは焙煎できませんが、それでも２～４種類くらいの豆を少しずつ焙煎しては飲み比べたりしています。

そうなると、焙煎した珈琲を入れておく為の缶や瓶をいろいろと揃えるのも楽しみの一つになっています。今のところ、上の二つは特にお気に入りの珈琲缶です。

中川ワニさんの珈琲缶は、デザインが気に入っていて、ずっと欲しかったので、自分用と次男用との２コを購入しました。この中川ワニ珈琲缶は５（ＣＩＮＱ）バージョンで、缶の底にロゴが入っています。

aaltoの珈琲缶は、昨年富山の友人S.K.さんからのいただき物。こちらもダークブラウンでスッキリとしたデザインでお洒落です。

こうして２コ並べると、大きさはほぼ同じ、白とダークブラウンが対照的で、どちらも素敵です。

珈琲焙煎 Coffee roasting

自宅にて焙煎直後の豆

ブラジル　イパネマ農園　ウォッシュド　Ｓ19

何度かハンドロースター「煎り上手」で、焙煎を繰り返し、なんとなーくコツ？みたいなものが掴めてきたような気が・・・。　「蒸らし」がとても大切なこと。その蒸らしが豆によって、時間や膨らみ方など全く異なることなど。

上手く出来たと思った時は、焙煎後の豆も本当に美しいなと思う。

勿論もっともっといろいろな豆で試していきたいし、まだまだ学びたいことがたくさん有ります。

今日も注文していた生豆が届く予定。コロンビア、ケニア、グァテマラなどの農園からいろいろな人の手を経て私の元へ。。　上手に焙煎して美味しく飲まなくちゃね。

先月発売された珈琲のmook本　COFFEE　hour

珈琲豆の最新産地情報を得るには、こういう本が出ると助かります。

他にもこだわりのカフェや器なども載っていたりして、楽しめました。

珈琲の本といえば「珈琲時間」という本が1.2.3.と発売された後、しばらくして4が出るのかと待っていたところ、創刊号？？となって再出発したので、アレ？と思っていたところ、その後発行されているのかな？　書店で見れば多分購入するとは思うのだけれど。。

今回購入した「COFFEE　hour」って、日本語だと「珈琲時間」っていう意味だよね？

京都雑貨屋さん巡り旅行

14日・15日の２日間、京都のお友達に案内して戴いて、京都雑貨屋さん巡り旅行に行ってきました。
２年前から計画をたてていて、体調不良などでずっと行けず、やっと今回実現出来たので、すごーーーーーく楽しかった♪
お友達と会うのも何年ぶりだったのだろう？6か7年ぶりかな？
お互い数年間はバタバタしていたので、しばらく音信不通の時期も２～３年あったけれども、やっぱり会えて本当に嬉しかった～。

ケーキの美味しいPoint Pour Pointさん

とても素敵な空間、恵文社一乗寺店さん

優しそうなマーラさんのフィンランドショップ、

カウニス・マーラさん

いろいろな小物が可愛い、北欧館

他にもずっとずっと行きたいと思っていた、フィンランドパンのお店キートスさん（焼き上がり後、連絡して戴いてから購入したペルナリンプがすごく美味しかった！）、北欧雑貨のマイセマさん（marimekkoのkaivoのファブリックを購入しました♪）、お友達が美味しいと教えてくれたオカキタさんの天とじ丼も美味しい～、ルナール・ブルーさんのランチに小川珈琲三条店などなど・・・
私にとっては宝物のような思い出の旅となりました。
いつかまた行きたいな♪

Cath Kidston "Winter issue" and the book "Solstaden" of Tove Jansson

Cath Kidstonの2010年12月号"Winter issue" が届きました｡

今号はクリスマス号らしく、この時期限定クリスマス柄のテーブルクロスやエプロン、ティータオルなどが載っていて、その色合いがとても可愛いくて、観ていて楽しかったです。

クリスマス柄のティータオルが可愛い♪

それともう一つ・・・♪

ブックオフさんに入荷お知らせメールを登録していたのですが、本日探していたトーヴェ・ヤンソンさんの「太陽の街」も届きました♪

トーヴェ・ヤンソン・コレクション全８冊のうち、これで６冊所有することが出来ました。

今数日前から読み始めた「人形の家」を読んでいます。

読むのが楽しみで、ゆっくりゆっくりと読み進めています。

私もそろそろ、トーヴェがこれらの小説を書き始めた頃の年齢に近くなりつつあります。

今このコレクションが読める事が出来てすごく良かった！と思えます。

「石の原野」と「人形の家」 トーヴェ・ヤンソン コレクションＧＥＴ

探していたトーヴェ・ヤンソン　コレクション全８冊のうちの２冊「石の原野」と「人形の家」を購入することが出来ました♪　

これで、所有している３冊「軽い手荷物の旅」「誠実な詐欺師」「クララからの手紙」と合わせると５冊が手元にあることに。

今日届いた「石の原野」は、ネットだとかなりの高額（定価1442円に対して３倍近くの値が付いているものも）で、手に入れるのは諦めかけていただけに、ブックオフさんから入荷のメールを頂いた時は嬉しくて嬉しくて、すぐ購入手続きをしました。

しかも中古品なのに状態はとても良く、帯は無かったものの、色あせ等もなく綺麗な美本でお値段が450円だったのです。

狂喜乱舞しそうになりましたよ。巡り合えて今所有できているなんて、すごーくラッキー♪

どなたが売りに出されたのかわかりませんが、本当に有難うございます。

大切に読ませていただきます。勿論大切に保管しますし、大事にします。

残るは、「太陽の街」「聴く女」「フェアプレイ」の３冊です。

実は「フェアプレイ」は、手に入れるまで待ちきれずに、図書館で借りてきて、只今少しずつ読み進めているところです（笑）

図書館に全８冊有る事に気づき、フェアプレイを借りてきたのですが、「石の原野」「人形の家」を読み終えて、それでも残る「太陽の街」「聴く女」が購入できなければ、やっぱり図書館で借りてくることになりそうです。

出来るならば８冊揃えたいのですけれどねー。

でも焦らずに待ちます。ご縁があればいつかは巡り合えるかな。。。

読書・・・気づけば、ダラダラながら続けていることになるのかな（笑）

Home roasting coffee1

＜珈琲の焙煎初日＞

今日から珈琲の焙煎の練習を始めます。

「誰のためでもない。自分が美味しいと思える珈琲を自宅で自分で焙煎して、自分で淹れて、自分や家族、時には友人と飲みたい」

これは家庭料理と同じ。
一流のシェフが作ってくれる料理も食べたいけれど、家で食べる料理はその家々の「家庭の味」があり、家族が美味しいと思える味はそれぞれに違う。
珈琲も、美味しい珈琲をカフェで飲みたい時もあれば、家で「自分が美味しいと思える味」のものを飲みたい時もある。
ふとそう思ったので、自分で焙煎してみようと。

初日の今日、選んだ豆は、「ガァテマラ　ラグリマ・デ・アンティグア　SHB」という豆です。
豆と一緒に送って頂いている「豆情報」によりますと、「アンティグアの涙」という意味を持っているそうで、とても素晴らしい豆だという事を知りました。
豆を栽培されているその国や土地に思いを馳せつつ、栽培されている農園の方々の事、そしてその後保管、管理されて私のところにこの豆が届けられたことなどを思いながらローストすると、一粒一粒が愛おしく感じれます。

珈琲生豆：　ガァテマラ　ラグリマ・デ・アンティグア　SHB

スクリーンナンバーはS-14/17

焙煎初心者でも、ハゼ具合が判りやすいので、

扱いやすいということで、まずはこの豆から。

焙煎の用具。

今回は生豆50ｇを焙煎。

何しろ焙煎は何もかもが初の経験なので、豆と一緒に送って頂いた各豆毎の「焙煎レシピ」がとても役立ちます。それと焙煎器「焙煎上手」の使い方も、丁寧に描かれたリーフレットが付いていたので、助かりました。

焙煎には、余熱、蒸らし、本焙煎（１ハゼ、２ハゼ）という工程があることも知りました。

どうやらこの中でも特に「蒸らし」という作業がとても重要なようなことも解りました。

今回は、余熱１分、蒸らし５分、本焙煎（１ハゼ１分、２ハゼ１分）と進めていきました。

焙煎完了後の豆。　オイルが出ています。

ミディアムローストを狙っていたのに、思っていたよりも煎りすぎたような・・。

焙煎後、すぐに豆を冷まさないと、豆自体の熱で焙煎が進んでしまうというのも、体験からわかりました。すぐにふるいに掛け、団扇であおり冷ましました。

なのに、想像以上にローストが進むこと！　

今回の焙煎は、「蒸らし」がとても大切だと理解していたのに、その「蒸らし」が上手く行かなかったと感じています。

すこし焦ったのと、火から焙煎器までの距離が近かったかな？と、反省。

珈琲を淹れる時も「蒸らし」で豆がふっくらとするのと同じように、焙煎でも「蒸らし」がちゃんと出来ていると、豆がふっくらとするのだと思いました。

まだまだ経験不足なので、次回はその「蒸らし」が上手く行くように焙煎したいと思います。

５０ｇの生豆は、焙煎後42ｇになっていました。

3日後に飲むのが楽しみです。